Dieta przy łuszczycy – sprawdzone wskazówki

Czego nie jeść przy łuszczycy?

Unikaj wysokoprzetworzonych produktów, fast foodów i słodyczy – mogą być czynnikiem pobudzającym nowe zmiany skórne. Johns Hopkins Medicine zwraca też uwagę na produkty, które mogą nasilać łuszczycę:

• Alkohol – nadmierne spożywanie napojów wyskokowych powoduje w organizmie stan zapalny. Może również niszczyć dobre bakterie jelitowe, które wspomagają odporność.
• Nabiał – wiele z produktów mlecznych obfituje w tłuszcz, który powoduje stan zapalny. Żywność oparta na krowim mleku zawiera kazeinę – substancję, która niektórym osobom sprawia problemy trawienne. Czasami ograniczenie nabiału w diecie przez osoby z łuszczycą może uspokoić chorobę, choć jest to kwestia indywidualna do omówienia z dietetykiem.
• Wysokoprzetworzone produkty, np. jasne pieczywo, biały ryż, makarony, ciastka, niektóre płatki śniadaniowe posiadają mało składników odżywczych. Są ubogie w błonnik pokarmowy, a za to mogą zawierać mnóstwo cukru. Skład tych produktów może wspomagać rozwój stanu zapalnego w organizmie.
• Tłuszcze nasycone i tłuszcze trans – zawierają się w czerwonym mięsie, serach żółtych, smażonych potrawach, fast foodach i wielu przetworzonych przekąskach. Częste spożywanie tych produktów prowadzi do podwyższenia się cholesterolu LDL (tego „złego”), a to wzmaga ryzyko chorób sercowo–naczyniowych, na które chorzy na łuszczycę są bardziej narażeni. Zwróć uwagę, jak czujesz się po:
  • maśle,
  • smalcu,
  • oleju kokosowym,
  • oleju palmowym (margarynie),
  • mleku,
  • serach,
  • śmietanie,
  • podrobach.
• Gluten – jak wspominaliśmy wyżej, chorzy na łuszczycę są bardziej narażeni na celiakię, chorobę przewlekłą o podłożu autoimmunologicznym, w której wskutek spożywania glutenu dochodzi do zaniku kosmków jelitowych w jelicie cienkim. Dowiedz się, w czym jest gluten i czym możesz go zastąpić.

Warto też zapoznać się z domowymi sposobami na obniżenie cholesterolu, którego nadmiar przyczynia się do chorób serca. Osoby z łuszczycą już wskutek choroby znajdują się w grupie podwyższonego ryzyka chorób układu krążenia – zadbaj zatem o to, by Twoja dieta i styl życia działały na korzyść organizmu.

Co jeść przy łuszczycy?

Zapoznaj się z zasadami diety przeciwzapalnej – to sposób żywienia, który ma na celu wygaszać stany zapalne w organizmie i zachowywać wewnętrzną równowagę. Przy łuszczycy w Twojej diecie nie powinno zabraknąć:

• warzyw i owoców;
• pełnoziarnistych produktów zbożowych (płatków owsianych, otrębów, pełnoziarnistego pieczywa i
• makaronów, brązowego ryżu, kaszy jęczmiennej lub gryczanej);
• kakao i gorzkiej czekolady;
• przypraw zastępujących sól;
• roślin strączkowych;
• tłustych ryb (łososia, tuńczyka, makreli, sardynek, śledzia);
• orzechów;
• soi;
• olei roślinnych;
• jajek.

Ponadto zwróć też uwagę na poniższe składniki odżywcze.

1. Kwasy omega–3 – pomagają zwalczać stan zapalny w organizmie i poprawiają odporność. Znajdziesz je w:
   1. tłustych rybach (np. łososiu),
   2. orzechach,
   3. algach,
   4. soi,
   5. olejach roślinnych.
2. Witaminę D – choć większość witaminy D przyswajamy przez skórę, kiedy przebywamy na słońcu, można też wspomagać utrzymywanie poprawnego poziomu tej witaminy przez suplementację oraz jedzenie. Pamiętajmy jednak, że w diecie występują śladowe ilości witaminy D. Szukając produktów ją zawierających, sięgnij po:
   1. łososia,
   2. makrelę,
   3. tuńczyka,
   4. produkty wzmacniane witaminą D (soki, mleko, jogurty, płatki śniadaniowe),
   5. żółtko jaj.

Dieta dla chorych na łuszczycę – jadłospis

Zmagasz się z łuszczycą i szukasz gotowego jadłospisu, aby wypróbować zbilansowaną, zdrową dietę w łagodzeniu zmian skórnych? Specjalistka uPacjenta, dietetyk Karolina Wojtkowska przygotowała tygodniowy jadłospis dla chorych na łuszczycę. Wypełnij formularz poniżej i pobierz rozpiskę dietetyczną!

Czy siemię lniane wyleczy łuszczycę?

Siemię lniane to bogate źródło błonnika pokarmowego, kwasów tłuszczowych omega-3 (ALA), witamin z grupy B, A, C, D, E i K, kwasu foliowego oraz makroelementów takich jak żelazo, wapń lub magnez. To czyni siemię lniane produktem wskazanym dla osób zmagających się z łuszczycą. Pamiętaj jednak, że łuszczyca to choroba o charakterze autoimmunologicznym, co sprawia, że sama dieta nie wystarczy, by pozbawić skórę łusek.

Kawa a łuszczyca

Wpływ picia kawy na łuszczycę nie jest do końca jasny. Garbicz i in. w swojej pracy zauważają, że kawa to źródło flawonoidów – antyoksydantów, które mają swój udział w procesach przeciwzapalnych. To substancje wskazane dla łagodzenia zmian skórnych. Stanowią one jednak ok. 1% kawy. Naukowcy zwracają uwagę, że dominująca w kawie kofeina może działać zarówno pozytywnie, jak i negatywnie na nowe ogniska łuszczycy.

Każdy organizm reaguje inaczej. To, co działa u jednej osoby, niekoniecznie musi działać u drugiej. Spróbuj prowadzić dziennik, aby śledzić, jak różne produkty, w tym kawa, wpływają na zdrowie Twojej skóry. Pamiętaj również, by zachować umiar: Garbicz i in. przytaczają wyniki badania, które wykazało, że nadmierne spożywanie kawy (czyli więcej niż 200 mg kofeiny dziennie) potęgowało łuszczycę.

Banany a łuszczyca

Mówi się, że okładanie zmian skórnych skórką od banana może pomóc łagodzić łuszczycę. Choć może być w tym ziarenko prawdy – skórka od banana posiada właściwości antyoksydacyjne – efektywność tego rozwiązania nie ma podłoża naukowego.

Odżywiaj się zdrowo! Nie wiesz, jak zacząć? Skonsultuj się z dietetykiem

Choć nie wszystkie aspekty diety w łuszczycy zostały jeszcze zbadane, z pewnością warto przestrzegać zasad zdrowego odżywiania. Nieprawidłowa dieta prowadzi do otyłości – a zbędne kilogramy mogą nasilać rozwój łuszczycy. Jeśli chcesz wprowadzić modyfikacje w swoim sposobie odżywiania, pamiętaj, by zmiany wprowadzać stopniowo i nie przechodzić z dnia na dzień na bardzo restrykcyjną dietę! Niesie to ryzyko niedoborów ważnych składników. Nie jest też zalecane rezygnowanie z glutenu bez wyraźnych zaleceń lekarskich, dlatego przed podjęciem decyzji o nowym sposobie żywienia, skonsultuj się ze specjalistą – możesz to zrobić online z dietetykiem uPacjenta.